最近想吃筍豆，筍豆真的很好吃，小時候比較常吃，長大之後反而發現不太好找... 最近TEDDY BEAR在陪毛杯杯逛南門市場的時候, 順便幫我買了一包，超感動....
什麼是筍豆呢? 黃豆以空鐵罐以火燒烤，成為好吃又營養的「焦黃豆」（一般稱筍豆）。
講到黃大豆，是豆科植物大豆的黃色種子，又名黃豆。而黃豆嫩時呈綠色，稱毛豆*，當菜蔬吃清香可口。李時珍在《本草綱目》中說︰ “其莢葉嫩時，可食甘美。”黃豆含有多種營養成分，尤以蛋白質的含量最為豐富，是增加植物蛋白質的主要食物。還含有豐富的脂肪、維生素和礦物質。
(*備註: 毛豆寫這麼大, 是因為以後如果養了狗狗也想讓(牠,他,她)姓毛, 所以打算叫毛豆....又因為TEDDY BEAR不相信毛豆和黃豆是親戚) (TEDDY BEAR...本草綱目有寫唷唷唷唷....)
參考網頁：
http://www.hlfujin.gov.cn/jindou/jiahua/yiren.htm
http://921.yam.com/community/resource/resource_01.htm
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