娉娉的生活隨想

因為結婚的關係，娉娉現在把比較多的生活重心放在家庭生活裡面 （工作當然還是要顧，畢竟這是個現實的社會～）。

因此娉娉把主題改成：娉娉雜七雜八的新米主婦生活 

新米是啥？新米在日文有新人的意思～也就是與XX接觸時間尚短，還不十分習慣的人和事情。基本上這邊XX換成家庭主婦就對了～～

結婚到現在娉娉煮過幾次菜，這邊分享一下簡易食譜：

1. 迷迭香雞腿排
材料：去骨雞腿排，橄欖油
配料：迷迭香（ROSEMARY，娉娉用家裡種的新鮮迷迭香，也可以用乾燥的），醬油，米酒，黑胡椒，乾燥巴西利（PARSLEY）
做法：
a. 雞腿排切除不必要的油脂，加入配料醃製置於冰箱約三小時（可以更久）
（可以將雞肉切劃幾刀或是使用叉子戳洞，讓醃料容易入味，後面在製作也比較容易煮熟）
b. 熱平底鍋，加入橄欖油，放入醃製的雞腿排，兩面煎到略呈金黃色
c. 拿出雞腿排，連同醃料與迷迭香一起放入預熱的烤箱
（娉娉用的是一般小烤箱，並無溫度顯示，娉娉大概烤了十五分鐘，中間翻面一次）
d. 拿筷子戳戳看，如果可以穿透雞肉，就大功告成囉 
（這時候空氣中會瀰漫一股迷迭香的氣味喔～～）
e. 切成小塊實用，旁邊還可以放點新鮮迷迭香做裝飾
（那天太快吃掉，沒照片沒真相～～～嗚嗚嗚～～）

2. 雞腿排三明治
材料：去骨雞腿排，吐司麵包，火腿，小黃瓜，洋生菜，蕃茄
配料：醬油，米酒，糖，蜂蜜，黑胡椒，鹽巴少許
做法：
a. 雞腿排切除不必要的油脂，切成約半片吐司大小，加入配料(除蜂蜜外）醃製置於冰箱約一晚（可以將雞肉切劃幾刀或是使用叉子戳洞，讓醃料容易入味，後面在製作也比較容易煮熟）
b. 將雞腿排放置於烤箱刷上蜂蜜/醬油/黑胡椒粉與鹽巴調製的醬汁，烤約十五分鐘
（其實娉娉那天忘記先煎一下，這樣肉汁比較不會流失喔）
c. 中間翻面記得可以再刷一次醬汁
d. 拿出雞腿排，放上吐司麵包，與其他材料切面排列自己喜歡的順序及大功告成

下次有照片在與大家分享囉～～～